تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا را به دسته بندی هایی مثل نوع کشت و طعم و غیره میتوان تقسیم کرد. در ادامه تفاوت این دو قهوه را به صورت جزئی بررسی میکنیم.

۱. طعم و عطر
قهوه عربیکا طعمی ملایم، شیرین، میوه ای و عطر بسیار خوب و بالایی دارد. معمولاً دارای نت‌های کاراملی است.
– روبوستا: طعمی قوی‌تر، تلخ‌تر و خشن‌تر دارد. اغلب با نت‌های چوبی و خاکی توصیف می‌شود.

۲. محتوای کافئین
– عربیکا: حدود ۱-۱.۵ درصد کافئین دارد. در واقع کافئین کمی دارد.
– روبوستا: حدود ۲-۲.۵ درصد کافئین دارد، بنابراین قوی‌تر است و کافئین بالایی دارد.

۳. شکل دانه‌ها
– عربیکا: دانه‌ها بیضی و صاف هستند. و معمولا وسط این دانه ها خط قابل مشاهده ای وجود دارد.
– روبوستا: دانه‌ها گردتر و کوچکتر هستند. و معمولا شکاف بین این دانه ها خطی ندارد.

 ۴. شرایط کشت
– عربیکا: معمولاً در ارتفاعات بالا و در شرایط آب و هوایی سردتر کشت می‌شود. این نوع قهوه معمولا فاصله ی زیادی از سطح دریا دارد.
– روبوستا: در مناطق پست‌تر و با دمای بالاتر رشد می‌کند و مقاومت بیشتری در برابر آفات دارد. و این نوع قهوه معمولا نزدیک به سطح دریا است.

۵. قیمت
– قهوه عربیکا به‌طور کلی گران‌تر است. به‌دلیل کیفیت بالاتر و هزینه‌های تولید بیشتر قیمت بالاتری دارد.
قهوه روبوستا: معمولاً ارزان‌تر است و در تولید قهوه‌های فوری و ترکیبی بیشتر استفاده می‌شود. این نوع قهوه برای اسپرسو خیلی مناسب است و به همین علت محبوب تر است.

به طور کلی تفاوت قهوه روبوستا و عربیکا باعث شده است که هر کدام از این قهوه ها طرفدار های منحصر به فرد خودشان را داشته باشد.