اگر شما این دستگاه را دارید بعد ها می توانید به جز اسپرسو طرز تهیه انواع قهوه با دستگاه اسپرسو ساز را یاد بگیرید.

بسته بندی و فشردن پودر های قهوه: پودر های قهوه را به سبد اسپرسو (پورتافیلتر) اضافه کنید تا کمی بیش از حد بالا برود. از فشاردهنده برای فشردن پودر ها به طور یکنواخت درون پورتافیلتر استفاده کنید، تا پودر های قهوه به طور کامل فشرده شوند. مهم است که زمینه های قهوه به اندازه و صافی ممکن باشند تا بهترین شات اسپرسو را بگیرید.

پورتافیلتر را در دستگاه اسپرسوساز قرار دهید و دکمه را فشار دهید تا شات کشیده شود. اکثر دستگاه های اسپرسوساز خانگی یک گزینه اتوماتیک برای این کار دارند. یک شات اسپرسو که به خوبی کشیده شده است، حدود 25 تا 30 ثانیه دوام می آورد و طعم اسپرسوی عمیقی با کرم کف دار خوب دارد.

برای درست کردن اسپرسو با یک اسپرسوساز (espresso machine)، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:

1_ قبل از شروع، مطمئن شوید که مخزن آب اسپرسوساز پر است و آب تازه و سالمی را استفاده می‌کنید. از قهوه رست اسپرسو استفاده کنید، حدود 9 گرم برای یک شات اسپرسو و 18 گرم برای یک شات دوبل. قهوه را آنقدر آسیاب کنید که خیلی خوب آسیاب شود. 

2_ اسپرسوساز شما باید به دمای مناسبی برسد. برخی اسپرسوسازها دارای نشانگر دما هستند که به شما کمک می‌کند دمای مناسب را تنظیم کنید. در غیر این صورت، عموماً باید حدوداً 15-30 ثانیه صبر کنید تا دستگاه به دمای مناسب برسد.

3_ قهوه را به دلخواه خود آسیاب کنید. برای اسپرسو، به طور کلی نیاز به آسیابی ریز (fine) تا متوسط (medium) دارید. مطمئن شوید که قهوه تازه و تازه آسیاب شده است.

4_ قهوه آسیاب شده را در سبده قهوه اسپرسوساز قرار دهید و آن را به طور یکنواخت و محکم فشار دهید. سعی کنید قهوه را به صورت یکپارچه و هموژن در سبده قرار دهید تا حاکمیت آب بهتری بر روی آن داشته باشید.

5_ سبده قهوه را در محفظه اسپرسوساز قرار داده و دستگاه را روشن کنید. در این مرحله، آب گرم با فشار از طریق قهوه عبور می‌کند و قهوه استخراج می‌شود. زمان استخراج ممکن است متفاوت باشد و به تنظیمات دستگاه و طراحی قهوه‌ساز بستگی دارد.

6_ در حین استخراج قهوه، می‌توانید مشاهده کنید. اگر تراکم قهوه زیاد است و آب با دشواری از آن عبور می‌کند، ممکن است نیاز به آسیاب قهوه ریزتر یا فشار بیشتری داشته باشید. در صورتی که استخراج بسیار سریع و آب به سرعت از قهوه عبور می‌کند و رنگی بیش از حد روشن و ضعیف دارد، ممکن است نیاز به آسیاب قهوه خشن‌تر یا فشار کمتری داشته باشید. با تجربه و تنظیمات متعدد، می‌توانید بهترین تنظیمات برای استخراج اسپرسو را بیابید.

7_ زمانی که استخراج قهوه به پایان رسید، دستگاه را خاموش کنید و فنجان یا لیوان خالی را زیر دستگاه قرار دهید. سپس دکمه یا دسته استخراج را فشار دهید تا اسپرسو درون فنجان یا لیوان بریزد.