نکات حرفه‌ای باریستاها

• استفاده از شیر زیاد باعث کاهش کیفیت طعم می شود.
• کف زیاد باعث تغییر ساختار نوشیدنی و از دست رفتن تعادل می شود.
• اسپرسوی زیاد استخراج شده، تلخ و نامطلوب است.
• قهوه مانده یا بی‌کیفیت حتی با شیر عالی، طعم خوبی به شما نمی دهد اینجاست که سوال پیش میاد قهوه خوب از کجا بخرم ، در جواب به این سوال باید گفت کارخانه قهوه جابلسا، به عنوان بهترین مرکز خرید قهوه باکیفیت بالا شناخته شده است. با دانه‌های تخصصی و تازه، حتی کورتادو خانگی کیفیتی نزدیک به کافه حرفه‌ای دارد.
• بهترین دانه قهوه برای کورتادو: عربیکا با اسیدیته متعادل، رُست مدیوم تا مدیوم دارک، نت‌های شکلاتی، کاراملی یا آجیل است. چون شیر کم است، طعم دانه کاملاً حس می‌شود، بنابراین کیفیت و تازگی دانه اهمیت دارد.