بزرگترین تولیدکننده قهوه جهان کدام کشور است؟
بزرگترین تولیدکننده قهوه
وقتی صحبت از قهوه می‌شود، بسیاری از ما به رایحه دلنشین و طعم بی‌نظیر آن فکر می‌کنیم. اما آیا می‌دانید بزرگترین تولید کننده قهوه جهان کدام کشور است و یا کدام کشور بیشترین قهوه را تولید میکند؟ پاسخ ساده است: برزیل. این کشور پهناور سال‌هاست که در رتبه اول تولید قهوه در جهان قرار دارد و بخش عمده‌ای از قهوه مصرفی دنیا را تأمین میکند.
در این مقاله به بررسی دلایل برتری برزیل در تولید قهوه، نوع قهوه‌های تولیدی این کشور، نقش آن در بازار جهانی و مقایسه با دیگر کشورهای تولیدکننده می‌پردازیم.
چرا برزیل بزرگترین کشور تولیدکننده قهوه است؟
دلایل زیادی وجود دارد که برزیل را به صدر جدول بزرگترین تولید کننده قهوه جهان رسانده است. مهم‌ترین این دلایل عبارت‌اند از:
۱. شرایط اقلیمی مناسب
برزیل دارای آب‌وهوای گرمسیری با بارندگی مناسب، نور کافی و ارتفاعات متنوع است که همگی برای کشت قهوه ایده‌آل هستند. این کشور دارای مناطق کوهستانی است که برای رشد دانه‌های قهوه عربیکا بسیار مناسب‌اند.
۲. زمین‌های گسترده و حاصل‌خیز
برزیل دارای میلیون‌ها هکتار زمین قابل کشت است. این وسعت به تولید انبوه قهوه کمک میکند. از ایالت میناس جرایس گرفته تا سائو پائولو و باهیا، مزارع قهوه در نقاط مختلف برزیل گسترده‌اند.
۳. سابقه تاریخی و تجربه
برزیل از قرن نوزدهم به طور جدی وارد عرصه تولید قهوه شد. با گذر زمان، این کشور تجربه‌ای گسترده در پرورش، فرآوری و صادرات قهوه کسب کرد که آن را از دیگر رقبا متمایز میکند. و در حال حاضر به بزرگترین تولید کننده قهوه جهان تبدیل شده است.
۴. زیرساخت‌های پیشرفته کشاورزی
استفاده از فناوری‌های مدرن در برداشت و فرآوری قهوه، به افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها در مزارع برزیلی کمک کرده است در واقع نقش خیلی زیادی در اینکه برزیل بزرگترین تولید کننده قهوه جهان شود داشته است.
چه نوع قهوه‌ای در برزیل تولید می‌شود؟
برزیل هر دو گونه اصلی قهوه یعنی عربیکا (Arabica) و روبوستا (که در برزیل به نام Conilon شناخته می‌شود) را تولید میکند، اما سهم عربیکا در این کشور بیشتر است.
عربیکا: با طعم متعادل، اسیدیته متوسط و عطر قوی. بیشتر در ارتفاعات و مناطق مرکزی و جنوبی برزیل تولید می‌شود. در مقاله قهوه عربیکا چیست میتواید به طور کامل در مورد این نوع قهوه اطلاعات کسب کنید.
روبوستا (Conilon): مقاوم‌تر به بیماری‌ها، دارای کافئین بالاتر و طعمی تلخ‌تر. بیشتر در مناطق شمالی و شرقی مانند اسپیریتو سانتو کشت می‌شود.
کدام کشور بیشترین قهوه را تولید میکند
بر اساس آمارهای جهانی درمورد کشور تولیدکننده قهوه، برزیل سالانه بیش از ۶۰ میلیون کیسه قهوه (هر کیسه معادل ۶۰ کیلوگرم) تولید میکند. این کشور حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد از کل قهوه جهان را تأمین میکند. بیشتر این تولیدات به کشورهای مختلف صادر می‌شود، از جمله:
ایالات متحده آمریکا
آلمان
ایتالیا
ژاپن
فرانسه
صادرات قهوه یکی از منابع اصلی درآمد ارزی برای اقتصاد برزیل به شمار می‌رود.
کشور تولیدکننده قهوه
در ادامه، نگاهی داریم به چند کشور تولیدکننده قهوه و جایگاه آن‌ها در مقایسه با برزیل:
| کشور | نوع قهوه غالب | میانگین تولید سالانه |
|---|---|---|
| برزیل | عربیکا و روبوستا | حدود ۶۰ میلیون کیسه |
| ویتنام | روبوستا | حدود ۳۰ میلیون کیسه |
| کلمبیا | عربیکا | حدود ۱۴ میلیون کیسه |
| اندونزی | روبوستا و عربیکا | حدود ۱۰ میلیون کیسه |
| اتیوپی | عربیکا | حدود ۷ میلیون کیسه |
همان‌طور که می‌بینید، هیچ کشوری حتی به نزدیکی حجم تولید قهوه در برزیل نمی‌رسد. بنابراین جای تعجب نیست که وقتی می‌پرسیم کدام کشور بیشترین قهوه را تولید میکند، پاسخ همیشه برزیل است.
تأثیر قهوه بر فرهنگ و اقتصاد برزیل
در برزیل، قهوه فقط یک محصول کشاورزی و کشور تولیدکننده قهوه نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی و تاریخ ملی این کشور است. مردم برزیل از دوران استعمار تا امروز، با قهوه زندگی کرده‌اند. حتی در ادبیات، موسیقی و فیلم‌های این کشور نیز ردپای قهوه دیده می‌شود.
از نظر اقتصادی نیز صنعت قهوه نقش بزرگی در ایجاد اشتغال، افزایش درآمد صادراتی و توسعه زیرساخت‌های کشاورزی برزیل ایفا میکند.
آیا قهوه برزیل کیفیت خوبی دارد؟
یکی از دلایلی که باعث شده قهوه برزیل در جهان محبوب باشد و بزرگترین تولید کننده قهوه جهان محسوب شود، تنوع در کیفیت و طعم آن است. این کشور هم قهوه‌های ساده و اقتصادی برای مصارف تجاری تولید میکند و هم قهوه‌های خاص و باکیفیت برای بازارهای تخصصی و گران‌قیمت.
در مسابقات بین‌المللی قهوه، قهوه‌های مزارع خاص برزیلی بارها جوایز کیفیت را به خود اختصاص داده‌اند. بنابراین اگر به دنبال قهوه‌ای متعادل، خوش‌عطر و مناسب برای روش‌های مختلف دم‌آوری هستید، قهوه برزیل گزینه‌ای عالی است.
جمع‌بندی: چرا برزیل در صدر است؟
به‌طور خلاصه، اگر بپرسید «بزرگترین تولید کننده قهوه جهان کجاست؟» یا « کدام کشور بیشترین قهوه را تولید میکند بدون شک پاسخ برزیل خواهد بود. این کشور با بهره‌گیری از طبیعت غنی، نیروی انسانی مجرب و زیرساخت‌های قوی، جایگاه خود را در بازار جهانی قهوه تثبیت کرده است.
چه به‌عنوان مصرف‌کننده قهوه باشید یا فعال در صنعت آن، شناخت نقش برزیل در تولید قهوه می‌تواند درک بهتری از این نوشیدنی محبوب به شما بدهد.
