قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که میلیون‌ها نفر روز خود را با آن آغاز می‌کنند. اما همه‌ی افراد نمی‌توانند یا نمی‌خواهند کافئین مصرف کنند. برخی به دلیل مشکلات خواب، برخی دیگر به علت اضطراب و حتی بعضی افراد به دلیل حساسیت‌های پزشکی از مصرف کافئین خودداری می‌کنند.

در این میان، قهوه بدون کافئین به عنوان یک جایگزین عالی برای این دسته از افراد معرفی شده است. این نوع قهوه، که به آن “قهوه دی کف” نیز گفته می‌شود، همان قهوه‌ی معمولی است که طی فرآیندهای خاصی، مقدار زیادی از کافئین آن حذف شده است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند که این نوع قهوه، طعم و عطر قهوه معمولی را ندارد، اما حقیقت این است که امروزه روش‌های پیشرفته‌ای برای حذف کافئین وجود دارد که به حفظ طعم اصلی قهوه کمک می‌کند.