تفاوت قهوه کلدبرو و سایر قهوه ها :

بعد از پاسخ به اینکه قهوه کلد برو چیست به تفاوت این قهوه با سایر قهوه ها میپردازیم. یکی از مهم ترین تفاوت های قهوه کلد برو با سایر قهوه ها در نحوه آماده سازی آن است . برای سایر قهوه ها ، از جمله اسپرسو ،قهوه فرانسه و قهوه ترک ، ما از آب داغ استفاده می کنیم ، یعنی همه آنها در ویژگی اصلی آب داغ باهم شباهت دارند ، اما در کلد برو از آب سرد استفاده می شود .

البته این نکته را هم باید درنظر داشت که قهوه ای که با کلدبرو تهیه می شود با آیس کافی متفاوت است ، زیرا در آیس کافی ، قهوه ای را که با آب جوش دم کشیده است را روی یخ می ریزند ، ولی در کلد برو قهوه با آب سرد یا آب هم دما  با دمای اتاق دم آوری می شود . زمانی که قهوه را به روش دم اوری قهوه با آب جوش انجام میدهیم عطر، طعم و کافئین موجود در قهوه به سرعت اتفاق می افتد ، به همین دلیل است که عصاره گیری قهوه به طور کامل انجام نمی شود و در دمای بالای آب تجزیه میشوند و اسید و چربی های قهوه حلال در آب هستند . در مقاله روش های دم آوری میتوانید با انواع دم آوری قهوه بیشتر آشنا شوید.