روش های فراوری قهوه قهوه فقط یک نوشیدنی روزمره نیست، سفری از مزارع سبز ارتفاعات تا فنجان شما است. اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید چه چیزی باعث می‌شود یک قهوه طعم گلی و روشن داشته باشد و دیگری یادآور شکلات و میوه‌های خشک باشد؟ جواب در روش‌های فراوری قهوه نهفته است. در واقع، […]

وقتی درباره قهوه صحبت می‌کنیم، معمولاً طعم تلخ یا عطر خوشایند آن به ذهنمان می‌رسد. اما در صنعت قهوه، کیفیت‌سنجی بسیار تخصصی‌تر است. یکی از مهم‌ترین ابزارهای این حوزه مراحل کاپینگ قهوه است؛ روشی علمی برای تست و تحلیل ویژگی‌های طعمی و عطری قهوه. کاپینگ قهوه چیست؟ کاپینگ قهوه چیست ؟ کاپینگ قهوه یا Coffee

قهوه سبز چیست؟ قهوه سبز چیست؟ به دانه‌های قهوه‌ای گفته می‌شود که هنوز فرآیند برشته‌کاری (رست) روی آن‌ها انجام نشده است. این دانه‌ها رنگ سبز مایل به خاکستری دارند و نسبت به قهوه برشته‌شده، طعم ملایم‌تر و عطر گیاهی‌تری دارند. قهوه سبز به دلیل حفظ ترکیبات فعال مانند اسید کلروژنیک، به‌عنوان یک گزینه محبوب برای

فریز کردن دانه قهوه در دنیای قهوه، یکی از بحث‌برانگیزترین موضوعات، فریز کردن دانه قهوه است. برخی معتقدند که این کار طعم قهوه را حفظ می‌کند، برخی دیگر آن را راهی برای از دست دادن عطر می‌دانند. اما واقعیت چیست؟ آیا فریز کردن راه مناسبی برای نگهداری طولانی‌مدت قهوه است یا بهتر است از آن

اثر قهوه بر افسردگی افسردگی یکی از شایع‌ترین اختلالات روانی قرن حاضر است که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان را درگیر کرده. در میان سبک‌های مختلف تغذیه و سبک زندگی، توجه ویژه‌ای به تأثیر نوشیدنی‌ها به‌ویژه قهوه بر سلامت روان شده است. در این مقاله، اثر قهوه بر افسردگی را از منظر علمی بررسی می‌کنیم،

آیا قهوه بر آلزایمر اثر دارد؟ در سال‌های اخیر، تحقیقات علمی زیادی درباره اثرات مثبت و منفی قهوه بر سلامت مغز انجام شده است. یکی از سؤالات پرتکرار این است که آیا قهوه بر آلزایمر اثر دارد؟ پاسخ این پرسش می‌تواند برای بسیاری از افراد مسن، مراقبان بیماران یا حتی مصرف‌کنندگان روزمره قهوه، بسیار اهمیت

ویژگی های دانه قهوه باکیفیت در دنیای امروز، قهوه خوب تنها یک نوشیدنی ساده نیست، بلکه نمادی از کیفیت، سلیقه و سبک زندگی به‌شمار می‌رود. بسیاری از ما روز خود را با یک فنجان قهوه شروع می‌کنیم، اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که ویژگی‌های قهوه خوب چیست؟ چگونه می‌توان از میان ده‌ها برند

قهوه چه اثری روی معده دارد؟ قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و میلیون‌ها نفر روز خود را با یک فنجان قهوه شروع می‌کنند. اما همیشه این سؤال مطرح بوده که قهوه چه اثری روی معده دارد و آیا برای همه افراد مناسب است یا نه؟ در این مقاله سعی می‌کنیم به طور دقیق

قهوه فوری یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در بین افرادی است که به دنبال طعمی دلنشین و تهیه سریع هستند. شاید تصور کنید که فقط باید پودر را در آب حل کنید، اما حقیقت این است که پروسه اماده کردن قهوه فروی  اگر درست باشد، می‌تواند تجربه‌ای بی‌نظیر ایجاد کند. در این مقاله، ابتدا به طرز

عوارض خوردن قهوه بعد از مشروب مصرف قهوه و الکل دو عادت رایج در سبک زندگی بسیاری از افراد است. اما عوارض خوردن قهوه بعد از مشروب می‌تواند بسیار جدی‌تر از چیزی باشد که اغلب تصور می‌شود. برخی افراد تصور می‌کنند که نوشیدن قهوه پس از مصرف الکل به هوشیاری آن‌ها کمک می‌کند یا اثرات