مریم حسین زاده

دان قهوه روبوستا ویتنام وقتی صحبت از قهوه در بازار جهانی می‌شود، نام ویتنام همیشه به گوش میخورد. این کشور نه‌تنها یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در دنیاست، بلکه نقش بسیار مهمی در تأمین قهوه مورد استفاده کافه‌ها، کارخانه‌ها و برندهای مطرح جهانی دارد. اما قهوه ویتنام چیست و چرا این‌قدر محبوب شده است؟ به […]

تاثیر کافئین قهوه بر پریود پریودی برای بیشتر خانم‌ها روزهایی سخت و پرچالش است. درد، نفخ، سردرد، خستگی و تغییرات خلقی همه دست به دست هم می‌دهند تا چند روز از ماه طاقت‌فرسا و مشکل شود. در این روزها، نوشیدن قهوه یکی از متداول ترین انتخاب‌ها است. قهوه با انرژی بخشی که دارد، تمرکز را

بسکت قهوه چیست اگر اسپرسو را یک معادله دقیق در نظر بگیریم، بسکت قهوه (Portafilter Basket) همان «ظرف معادله» است؛ جایی که همه‌چیز در نهایت باید در آن درست کنار هم بنشیند: اندازه آسیاب، دوز، توزیع، تمپ، فشار و دما. هر خطایی در این ظرف کوچک، مستقیم در فنجان شما فریاد می‌زند. در این مقاله،

چگونه دستگاه اسپرسو را تنظیم و کالیبره کنیم؟ کالیبره کردن دستگاه اسپرسو یکی از اساسی ترین کارهایی است که هر فردی که با اسپرسو سروکار دارد چه در خانه و چه در یک کافه باید آن را حتما در نظر بگیرد. حتی اگر دستگاه شما گران‌قیمت یا کاملاً استاندارد باشد، اما به‌درستی کالیبره نشده باشد،

بادی یا تنواری قهوه چیست وقتی از کیفیت قهوه صحبت می‌شود، توجه بیشتر افراد به طعم و عطر معطوف می شود، اما تجربه واقعی قهوه فقط به چشیدن محدود نمی‌شود. حسی که قهوه هنگام نوشیدن روی زبان ایجاد می‌کند، نقش تعیین‌کننده‌ای در درک کیفیت آن دارد و همین‌جاست که مفهوم بادی یا تنواری قهوه چیست؟

پایین آوردن فشارخون با قهوه وقتی صحبت از فشار خون می‌شود، معمولاً اولین توصیه این است که قهوه را کنار بگذارید. اما آیا قهوه فشارخون را بالا می برد؟ یا ممکن است پایین آوردن فشارخون با قهوه هم امکان‌پذیر باشد؟در این مقاله می‌خواهیم بدون بزرگ‌نمایی یا ترساندن بی‌دلیل، درباره ارتباط قهوه و فشارخون صحبت کنیم

فواید قهوه برای سرما خوردگی هنگامی که بدن دچار سرماخوردگی می‌شود، سیستم ایمنی برای مقابله با ویروس‌ها آماده می شوند که برای اینکار، انرژی زیادی از بدن گرفته می شود. به همین علت اکثرا هنگام بیماری احساس خستگی، بی‌حالی و ضعف در انجام فعالیت‌های روزمره دارند. در این صورت نوشیدن قهوه می‌تواند سطح انرژی را

عصاره گیری قهوه اسپرسو اگر به‌تازگی دستگاه اسپرسو خریده‌ای و مدام قهوه‌ات یا ترش می‌شود یا تلخ، مشکل تقریباً همیشه از عصاره‌گیری است. در این مقاله، قدم‌به‌قدم و با زبان ساده توضیح می‌دهیم عصاره گیری قهوه اسپرسو چیست، چه عواملی روی آن تأثیر می‌گذارند و چطور در خانه آن را درست تنظیم کنی. اصول عصاره‌گیری

آداب جالب نوشیدن قهوه در کشورهای مختلف قهوه فقط یک نوشیدنی محبوب خلاصه نمی شود بلکه یک تجربه فرهنگی جهانی است. آداب نوشیدن قهوه در هر کشور داستان خاص خودش را دارد و مردم براساس سنت‌ها، تاریخ و روابط اجتماعی‌شان رفتارهای متفاوتی در زمان نوشیدن قهوه انجام می‌دهند. از علت تکان دادن فنجان قهوه گرفته

کوک اسپرسو چیست اگر شما از علاقه‌مندان به دنیای قهوه هستید و به دنبال تجربه‌ای متفاوت هستید، احتمالاً نام کوک اسپرسو یا اسپرسو کولا را شنیده باشید. این نوشیدنی، ترکیب قهوه با نوشابه انرژی زا یا کولا است که در به تازگی مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. اما پرسش اصلی این است که کوک