وقتی درباره قهوه صحبت می‌کنیم، معمولاً طعم تلخ یا عطر خوشایند آن به ذهنمان می‌رسد. اما در صنعت قهوه، کیفیت‌سنجی بسیار تخصصی‌تر است. یکی از مهم‌ترین ابزارهای این حوزه مراحل کاپینگ قهوه است؛ روشی علمی برای تست و تحلیل ویژگی‌های طعمی و عطری قهوه. کاپینگ قهوه چیست؟ کاپینگ قهوه چیست ؟ کاپینگ قهوه یا Coffee […]
کاپینگ کردن قهوه چیست؟ راهنمای کامل تست و آنالیز قهوه بیشتر بخوانید »
بهترین کافی‌شاپ‌های مشهد مشهد علاوه بر زیارت، مملو از کافی شاپ‌های باحال و معروفه که می‌تونن تجربه‌ی کافه‌گردی رو براتون خاص و به‌یادماندنی کنن. این مقاله به معرفی بهترین کافی شاپ های مشهد می‌پردازه: 1. کافی‌شاپ راموز (Ramouz) کافی‌شاپی زنجیره‌ای با طراحی جذاب، فضای مدرن و دسرهای خوش‌طعم که آز معروف ترین کافی شاپ های
معرفی بهترین کافی شاپ های معروف مشهد همراه با آدرس بیشتر بخوانید »
آموزش رست قهوه آموزش رست قهوه یکی از مهم‌ترین مهارت‌ها برای هر کسی است که می‌خواهد طعم واقعی و منحصر‌به‌فرد دانه‌های قهوه را تجربه کند. برشته‌کاری یا همان رست کردن، فرآیندی است که در آن دانه‌های سبز قهوه تحت حرارت قرار می‌گیرند و تغییر رنگ، طعم و عطر پیدا می‌کنند. کیفیت رست مستقیماً روی تجربه
آموزش رست قهوه؛ راهنمای کامل برای تازه‌کارها تا حرفه‌ای‌ها بیشتر بخوانید »
تفاوت قهوه ترک با اسپرسو قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان است و روش‌های مختلفی برای دم‌آوری آن وجود دارد. در میان روش‌های گوناگون، قهوه ترک و قهوه اسپرسو دو سبک محبوب هستند که هرکدام ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند. اگرچه هر دو از دانه‌های قهوه تهیه می‌شوند، اما تفاوت‌های زیادی در فرآیند آماده‌سازی، طعم، بافت، میزان
تفاوت قهوه ترک با اسپرسو|راهنمای کامل برای انتخاب بیشتر بخوانید »
قهوه سبز چیست؟ قهوه سبز چیست؟ به دانه‌های قهوه‌ای گفته می‌شود که هنوز فرآیند برشته‌کاری (رست) روی آن‌ها انجام نشده است. این دانه‌ها رنگ سبز مایل به خاکستری دارند و نسبت به قهوه برشته‌شده، طعم ملایم‌تر و عطر گیاهی‌تری دارند. قهوه سبز به دلیل حفظ ترکیبات فعال مانند اسید کلروژنیک، به‌عنوان یک گزینه محبوب برای
قهوه سبز چیست و چرا این نوشیدنی همه را شگفت‌زده کرده است؟ بیشتر بخوانید »
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که به خاطر طعم دلپذیر و خواص محرکش مورد توجه بسیاری قرار دارد. اما با وجود فواید آن، این سوال همواره مطرح است که “مقدار مناسب نوشیدن قهوه در روز چقدر است ؟” در این مقاله، به بررسی اثرات قهوه بر بدن، مقدار مجاز مصرف قهوه در روز
مقدار مناسب نوشیدن قهوه در روز| از جلوگیری از خستگی تا بهبود تمرکز بیشتر بخوانید »
فریز کردن دانه قهوه در دنیای قهوه، یکی از بحث‌برانگیزترین موضوعات، فریز کردن دانه قهوه است. برخی معتقدند که این کار طعم قهوه را حفظ می‌کند، برخی دیگر آن را راهی برای از دست دادن عطر می‌دانند. اما واقعیت چیست؟ آیا فریز کردن راه مناسبی برای نگهداری طولانی‌مدت قهوه است یا بهتر است از آن
فریز کردن دانه قهوه؛ آیا راه خوبی برای نگهداری است؟ بیشتر بخوانید »
طرز تهیه کاپ کیک قهوه اگر به دنبال ترکیبی دلپذیر از عطر قهوه و لطافت کیک‌های خانگی هستید، طرز تهیه کاپ کیک قهوه دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. این شیرینی خوشمزه با طعم غالب قهوه، انتخابی عالی برای صبحانه، عصرانه یا حتی پذیرایی‌های خاص است. در این مقاله به صورت مرحله‌به‌مرحله دستور پخت
طرز تهیه کاپ کیک قهوه در خانه بیشتر بخوانید »
اثر قهوه بر افسردگی افسردگی یکی از شایع‌ترین اختلالات روانی قرن حاضر است که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان را درگیر کرده. در میان سبک‌های مختلف تغذیه و سبک زندگی، توجه ویژه‌ای به تأثیر نوشیدنی‌ها به‌ویژه قهوه بر سلامت روان شده است. در این مقاله، اثر قهوه بر افسردگی را از منظر علمی بررسی می‌کنیم،
اثر قهوه برافسردگی چیست؟بررسی تحقیقات جدید و نتایج شگفت انگیز بیشتر بخوانید »
آیا قهوه بر آلزایمر اثر دارد؟ در سال‌های اخیر، تحقیقات علمی زیادی درباره اثرات مثبت و منفی قهوه بر سلامت مغز انجام شده است. یکی از سؤالات پرتکرار این است که آیا قهوه بر آلزایمر اثر دارد؟ پاسخ این پرسش می‌تواند برای بسیاری از افراد مسن، مراقبان بیماران یا حتی مصرف‌کنندگان روزمره قهوه، بسیار اهمیت
☕ آیا قهوه بر آلزایمر اثر دارد؟شایعه یا واقعیت بیشتر بخوانید »
یکی از بزرگ ترین تولید کننده های شرق کشور در تمام لاین های تجاری و اسپشیال
