3. تأثیر بر متابولیسم و کاهش وزن: همانند قهوه معمولی، مصرف کافئین می‌تواند متابولیسم بدن را بالا ببرد و به سوزاندن چربی‌ها کمک کند. برخی تحقیقات ثابت کرده اند، قهوه ممکن است ذخایر چربی را آزاد کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بدهد و اشتها را مقداری کاهش دهد. از آنجا که قهوه سفید احتمال دارد کمی کافئین بیشتری داشته باشد، این اثر ممکن است تا حدی قوی‌تر باشد.

4. تأثیر بر دستگاه گوارش و اسیدیته: قهوه سفید چون رُست سبک دارد، اسیدیته کم‌تری دارد، پس انتخاب مناسب‌تر برای اشخاصی است که حساسیت معده یا سوزش سر دل دارند.

5. تأثیر بر سلامت قلب و عروق: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه احتمال دارد به کاهش فشار خون، کاهش التهاب، بهبود عملکرد عروق و محافظت در برابر برخی بیماری‌های قلبی کمک کنند که از خواص قهوه سفید به شمار می رود.