آموزش شیر قهوه در خانه| ساده ترین طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه
آموزش شیر قهوه در خانه
چرا شیر قهوه محبوب است؟ شیر قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و محبوب درمیان عموم افراد است که ترکیبی دلنشین از طعم تلخ قهوه و شیرینی طبیعی شیر را با خود به همراه دارد. خیلی‌ها تصور می‌کنند درست کردن شیر قهوه فقط در کافی‌شاپ‌ها مقدور است، اما جالب این است که آموزش شیر قهوه در خانه بسیار آسان تر از چیزی است که تصور می‌کنید. شما می‌توانید با وسایل ساده‌ای مثل یک شیرجوش یا حتی یک لیوان و قاشق، این نوشیدنی جذاب را درست کنید.
در این مقاله قصد داریم به‌صورت کامل و مرحله به مرحله، شیر قهوه و طرز تهیه آن را بررسی کنیم. چه دستگاه قهوه‌ساز داشته باشید و چه نداشته باشید، می‌توانید یک فنجان شیر قهوه دلنشین و حرفه‌ای در خانه درست کنید.
شیر قهوه چیست و چه تفاوتی با قهوه با شیر دارد؟
در رابطه با شیر قهوه و طرز تهیه آن بسیاری از افراد این دو اصطلاح را با هم اشتباه می‌گیرند. اما تفاوت آن‌ها ساده است:
شیر قهوه نوشیدنی است که در آن نسبت شیر به قهوه تقریبا ۷۰درصد شیر و ۳۰ درصد قهوه است. نوشیدنی ملایم و کرمی است که برای افرادی که طعم تلخ قهوه را نمی پسندند، مناسب‌تر است.
قهوه با شیر در واقع همان قهوه‌ی خالص (مثلاً اسپرسو یا قهوه ترک) است که در آخر مقداری شیر به آن اضافه می‌شود.
این تفاوت کوچک باعث تغییر بزرگ در طعم و کالری نوشیدنی می‌شود.
مواد اولیه لازم برای تهیه شیر قهوه خانگی
برای آموزش شیر قهوه در خانه، به موارد زیادی نیاز ندارید. کافی است موارد زیر را آماده کنید:
قهوه (اسپرسو، ترک یا فوری) ۱ شات اسپرسو / ۲ قاشق قهوه فوری / نصف فنجان قهوه ترک
شیر ۱ لیوان (۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر)
شکر یا شیرین‌کننده به دلخواه
طعم‌دهنده‌ها دارچین، وانیل، شکلات داغ، پودر کاکائو
شیر قهوه و طرز تهیه آن
1. برای شیر قهوه و طرز تهیه آن، ابتدا شیر را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید توجه کنید که نجوشد.
2. قهوه مورد نظر خود (اسپرسو، ترک یا فوری) را آماده کنید.
3. قهوه داغ را داخل لیوان بریزید.
4. شیر داغ شده را به آرامی به قهوه اضافه کنید.
5. در صورت تمایل، کمی شکر یا طعم‌دهنده اضافه کنید.
نکته: برای ظاهر بهتر می‌توانید شیر را کف‌دار کرده و روی قهوه بریزید تا لایه‌ای فومی شکل بگیرد.
طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه
اغلب افراد دستگاه قهوه‌ساز یا اسپرسوساز ندارند. اما نگرانی از این بابت نداشته باشید زیرا شما می‌توانید طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه را هم امتحان کنید:
روش اول: با قهوه فوری
ابتدا یک قاشق قهوه فوری را در نصف فنجان آب داغ حل کنید سپس شیر را روی حرارت گرم کنید، قهوه را در لیوان بریزید و شیر داغ را به آن اضافه کنید و با یک قاشق خوب هم بزنید تا یکدست شود.
روش دوم: با قهوه ترک
برای طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه با استفاده از قهوه فوری ابتدا ۲ قاشق قهوه ترک را با یک فنجان آب و کمی شکر روی حرارت بجوشانید، وقتی قهوه ترک آماده شد، آن را صاف کنید سپس شیر داغ را اضافه کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن شیر قهوه
- همیشه از شیر تازه استفاده کنید.
- شیر را نجوشانید زیرا طعم آن تغییر می‌کند.
- اگر رژیم دارید، می‌توانید از شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی (مثل بادام و سویا) استفاده کنید.
- همچنین می توانید برای عطر و طعم بهتر، کمی وانیل یا دارچین اضافه کنید.
طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه اسپرسو
اگر اسپرسوساز دارید، می‌توانید حرفه‌ای‌تر عمل کنید:
- یک شات اسپرسو بگیرید.
- شیر را با نازل بخار دستگاه کف‌دار کنید.
- شیر کف‌دار را به آرامی روی اسپرسو بریزید.
- در صورت تمایل، روی آن کمی پودر کاکائو یا دارچین بپاشید.
این روش دقیقاً همان چیزی است که در کافی‌شاپ‌ها مورد استفاده قرار می گیرد.
تفاوت شیر قهوه با لاته و کاپوچینو
اکثرا شیر قهوه را با لاته یا کاپوچینو اشتباه می‌گیرند اما در واقع: شیر قهوه، ترکیب ساده شیر داغ با قهوه البته مقدار شیر بیشتر است. لاته، بر پایه اسپرسو و شیر بخار داده شده با کمی فوم است همچنین کاپوچینو نسبت مساوی اسپرسو، شیر داغ و فوم شیر را تشکیل می دهد. اگر علاقه مند هستید در مورد انواع نوشیدنی هایی که می توان با قهوه درست کرد بدانید مقاله انواع نوشیدنی با قهوه را مطالعه بفرمایید.
نکات سرو شیر قهوه
می‌توانید روی شیر قهوه کمی پودر دارچین یا کاکائو بپاشید.
برای مهمانی‌ها، سرو شیر قهوه در ماگ شیشه‌ای شفاف ظاهر زیبایی به نوشیدنی می دهد..
اگر شیر قهوه سرد مد نظرتان است، چند تکه یخ اضافه کنید و آن را به سبک آیس لاته سرو کنید.
اشتباهات رایج در تهیه شیر قهوه:
شیر را نجوشانید زیرا باعث تغییر طعم می‌شود.
از قهوه بی‌کیفیت یا رست قدیمی به هیچ عنوان استفاده نکنید.
اضافه کردن زیاد شکر باعث می شود طعم اصلی قهوه از بین برود.
ترکیب شیر سرد و قهوه داغ بدون هم‌زدن مناسب (باعث دو فاز شدن نوشیدنی می‌شود).
انواع شیر مناسب برای شیر قهوه
برای شیر قهوه و طرز تهیه آن، تنها شیر گاو گزینه انتخابی شما نیست. می‌توانید از انواع شیرهای گیاهی استفاده کنید:
شیر بادام: طعم ملایم و کالری کمتر
شیر سویا: سرشار از پروتئین و گزینه‌ای عالی برای وگان‌ها
شیر جو دوسر: خامه‌ای و بسیار خوشمزه، پرطرفدار در کافی‌شاپ‌ها
شیر نارگیل: طعمی خاص و متفاوت برای کسانی که تجربه جدید می‌خواهند
کالری و ارزش غذایی شیر قهوه
نوع شیر قهوه کالری تقریبی (۱ لیوان):
شیر قهوه با شیر پرچرب ۱۸۰–۲۲۰ کالری، شیر قهوه با شیر کم‌چرب ۱۲۰–۱۵۰ کالری و شیر قهوه با شیر سویا/بادام ۹۰–۱۲۰ کالری دارا می باشد.
فواید شیر قهوه: انرژی‌بخش و مناسب شروع روز، حاوی کلسیم و آنتی‌اکسیدان، کمک به افزایش تمرکز و مناسب برای افرادی که طعم تلخ قهوه خالص را دوست ندارند.
سوالات متداول
۱. آیا می‌توان شیر قهوه را با شیر سرد درست کرد؟ بله، این نوشیدنی به نام آیس لاته شناخته می‌شود. تنها کافی است قهوه داغ را با یخ و شیر سرد مخلوط کنید.
۲. بهترین نوع قهوه برای شیر قهوه چیست؟ اسپرسو بهترین انتخاب است، اما می‌توانید از قهوه فوری یا ترک هم استفاده کنید.
۳. طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه چگونه است؟ کافی است قهوه فوری یا ترک آماده کنید و شیر داغ را به آن اضافه کنید.
۴. آیا شیر قهوه برای رژیم مناسب است؟ بله، اگر از شیر کم‌چرب یا گیاهی استفاده کنید، کالری آن پایین‌تر می‌آید.
۵. چه طعم‌دهنده‌هایی برای شیر قهوه مناسب‌اند؟ وانیل، دارچین، شکلات داغ، پودر کاکائو و حتی عسل.
نتیجه گیری:
آموزش شیر قهوه در خانه ساده و سریع است؛ چه با قهوه فوری و ترک و چه با اسپرسوساز می‌توانید یک شیرقهوه خوشمزه آماده کنید. حتی اگر دستگاه نداشته باشید، طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه هم به‌راحتی قابل انجام است. کافیست شیر تازه و قهوه باکیفیت را انتخاب کنید تا یک نوشیدنی حرفه‌ای درست مثل کافی‌شاپ داشته باشید.
